Costa Del Vento Derthona - Vigneti Massa

Costa Del Vento Derthona fra vinregionen Piemonte viser sig i glasset i en tæt lysgul. Den første duft af Costa Del Vento Derthona afslører nuancer af citroner, grønne æbler og mirabeller. Til de frugtige aspekter af bouqueten føjer der sig mynte/melis.

Denne vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og denne italiener begejstrer naturligvis på trods af sin tørhed med den fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Kraftfuld og mangesidig præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Piemonte imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalksten- og ler-dominerede jorde. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad anbefaling til Costa Del Vento Derthona fra Vigneti Massa

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til grøntsagsgryde med pesto, spaghetti med kapers-tomatsauce eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Vigneti Massa