12er Vorteils-Paket - Corvo Rosa Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

12'er fordelspakke fra Duca di Salaparuta fra Sicilien viser i det svingede glas en strålende, kraftig roséfarve. Når man giver det lidt luft ved at svinge det, udviser denne rosévin en fascinerende lethed, der får den til at danse livligt i glasset. På ganen åbner 12'er fordelspakke fra Duca di Salaparuta vidunderligt tørrt, gribende og aromatisk. På trods af sin tørre smagsprofil fortryller denne rosévin med en fin smeltning og elegant integreret restsødme. På tungen udviser denne lette rosévin en ekstremt let tekstur. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre afslører 12'er fordelspakke sig som usædvanligt frisk og livlig på ganen. Finalen af denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Sicilien, nærmere bestemt fra Terre Siciliane IGT, imponerer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalksten- og sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Duca di Salaparuta 12'er fordelspakke

Grundlaget for den elegante 12'er fordelspakke fra Sicilien er druer fra druesorterne Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese og Nero d'Avola. Druerne vokser under optimale forhold i Sicilien. Vinstokke graver her deres rødder dybt i jorde af kalksten og sandsten. 12'er fordelspakke bliver også tydeligt præget af klimaet og vinproduktionsstilen Terre Siciliane IGT. Denne italiener kan i ordets bogstavelige forstand betragtes som vin fra den gamle verden, der præsenterer sig på en usædvanligt imponerende måde. En betydelig indflydelse på udviklingen af druerne har også det faktum, at Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese og Nero d'Avola-druerne vokser under indflydelse af et varmt klima. Dette giver sig blandt andet udtryk i særligt velmodnede druer og en forholdsvis høj alkoholprocent i vinen. Efter håndplukningen transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt brudt. Derefter følger gæringen i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan 12'er fordelspakke harmonisere videre på den fine gær i et par måneder. Efter modningen i fad følger en betydelig flaskemodning, hvilket gør denne rosévin endnu mere kompleks.

Madanbefaling til Duca di Salaparuta 12'er fordelspakke

Denne italiener bør nydes bedst moderat kølet ved 11 - 13°C. Den er perfekt som ledsager til aspargesalat med quinoa, thailandsk agurkesalat eller rucola-penne.

• Flere produkter fra Duca di Salaparuta

Indhold i pakken 12er Vorteils-Paket - Corvo Rosa Terre Siciliane - Duca di Salaparuta: