Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC - Donnafugata

Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC fascinerer med sin dybe granatrøde glans. Denne ædle dråbe udfolder i næsen et forførende bouquet, der forener modne frugter som kirsebær og blomme med nuancer af krydderier og et strejf af vanilje. På ganen viser vinen sig fyldig og silkeblød, båret af en velafbalanceret syre og smidige tanniner. Der er aromaer af røde og sorte bær til stede, suppleret med subtile anklange af chokolade og en diskret krydderurt. Denne udsøgte komposition sikrer en langvarig, harmonisk finish, der fanger vinelskere i sin magi.

Vinifikation af Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC fra Donnafugata

Druerne til Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC stammer fra nøje udvalgte marker. Dyrkningen foregår økologisk, hvilket understreger renheden og kvaliteten af druerne. Efter høsten, som foregår manuelt i de første uger af september, bringer vinbøndene druerne til det moderne vinkælder.

Vinifikationen begynder med en blid gæring ved kontrollerede temperaturer for at bevare aromaerne. Macerationen varer flere dage for at ekstrahere de intense farvestoffer og tanniner fra skallerne. Efter gæringen modner vinen i cirka 12 måneder i kvalitets egetræsfade. Denne modning giver Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC sine komplekse aromaer og en afbalanceret smagsprofil.

Madparringer til Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC fra Donnafugata

Denne vidunderlige vin harmonerer ideelt med en bred vifte af retter. Særligt anbefalelsesværdige er:

1. Grillet lam med rosmarin og hvidløg
2. Oksefilet med en rødvinsreduktion
3. Pasta med kraftig bolognese sauce
4. Milde oste som Brie eller Gouda

Dertil anbefales en provençalsk ratatouille-gratin, der perfekt harmonerer med friskheden af grøntsagerne og de kraftige aromaer fra vinen. Gennem den komplekse struktur af Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC beriger den hver middag og sikrer fornøjelige oplevelser.

Nyde denne fint strukturerede vin og lad dig fortrylle af dens mangeartede aromaer. Bestil nu online og oplev, hvordan hver slurk udfolder et stykke italiensk livsglæde.

• Flere produkter fra Donnafugata