Chiantari Nero d'Avola - Vigneti Zabu

I glasset afslører Chiantari Nero d'Avola fra huset Vigneti Zabu en lys purpurrød farve. Bouqueten af denne rødvin fra Sicilien betager med noter af surkirsebær, solbær, blomme og blåbær. Følger vi aromatikken videre, kommer der balsamico, krydderurter og røde ribs til.

På ganen starter Chiantari Nero d'Avola fra Vigneti Zabu vidunderligt tør, fast og aromatisk. I munden fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt fløjlsagtig. Finalen på denne rødvin fra regionen Sicilien begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Chiantari Nero d'Avola fra Vigneti Zabu

Grundlaget for den balancerede Chiantari Nero d'Avola fra Sicilien er druer af druesorten Nero d'Avola. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Chiantari Nero d'Avola harmonere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Madanbefaling til Vigneti Zabu Chiantari Nero d'Avola

Denne rødvin fra Italien egner sig perfekt som vin til en lang række retter, men er også en nydelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Vigneti Zabu