Cont'Ugo Bolgheri DOC - Guado al Tasso

Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri er en førsteklasses rødvin i et glas. Den har en vidunderlig tæt, purpurrød farve. Efter den første slynge afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i kirkevinduer på kanten af glasset. Når denne rødvin fra den gamle verden hældes i et Bordeaux-glas, afslører den vidunderligt udtryksfulde aromaer af brombær, blåbær, moreller og sorte kirsebær, afrundet med mørk chokolade, vanilje og sort te, som fadlagringen har bidraget med.

Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri er vidunderligt tør for vinelskere. Denne rødvin er aldrig grov eller stram, som det er passende for en vin af denne kaliber. Denne fløjlsbløde, smeltende og tætte rødvin er fyldig og har mange facetter i smagen. Eftersmagen på denne vellagrede rødvin fra det toscanske vindistrikt, nærmere bestemt Bolgheri DOC, er imponerende med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra jordbunden, der er domineret af sand og løss.

Vinifikation af Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri

Den kraftfulde Cont'Ugo Bolgheri fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Merlot. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på sand- og løssjord i Toscana. På grund af den modererende indflydelse fra det nærliggende hav modnes druerne langsommere og udvikler mere aromatisk kompleksitet. Cont'Ugo Bolgheri er også klart bestemt af klimatiske og stilistiske faktorer Bolgheri DOC. Denne italienske vin kan bogstaveligt talt beskrives som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig på en ekstraordinær imponerende måde. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når de er helt modne. Efter håndhøsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske. Lagringen på fad efterfølges af en lang modning på flaske, hvilket gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til braiseret kylling i rødvin, pasta med pølseklumper eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

Priser til Cont'Ugo Bolgheri fra Guado al Tasso

Ud over et ikonisk vinomdømme kan denne rødvin fra Guado al Tasso også prale af adskillige priser og topkarakterer over 90 point. I detaljer er disse for 2017-årgangen

• James Suckling - 92 point
• Wine Advocate Robert M. Parker - 91+ point
• Wine Spectator - 93 point
• Vinum - 16 point

• Flere produkter fra Tenuta Guado al Tasso (Antinori)