Collezione Grillo Chardonnay Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Den elegante Collezione Grillo Chardonnay Sicilia Settesoli skinner med livligt lysegult i glasset. Hældt i et hvidvinsglas, afslører denne hvidevin fra den gamle verden dejligt udtryksfulde aromaer af kumquat, pomelo, grapefrugt og pink grapefrugt, afrundet af skovbund og solvarmt sten.

På ganen starter Collezione Grillo Chardonnay Sicilia fra Settesoli behageligt aromatisk, frugtholdig og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidevin ved en utroligt sprød tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Collezione Grillo Chardonnay Sicilia med en behagelig fornemmelse i ganen uden samtidig at gå på kompromis med friskheden. Denne unge hvidvins afslutning fra vinregionen Sicilien imponerer endelig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra ler dominerede jordbunde.

Vinifikation af Collezione Grillo Chardonnay Sicilia fra Settesoli

Den afbalancerede Collezione Grillo Chardonnay Sicilia fra Italien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Chardonnay og Grillo. På Sicilien vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på lerjorde. Efter høst sendes druerne hurtigt til vinskibet. Her sorteres de og laves forsigtigt til most. Derefter sker gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af nogle måneders lagring på bælgen, inden vinen endeligt tappes på flaske.

Anbefaling til mad til Settesoli Collezione Grillo Chardonnay Sicilia

Denne hvidvin fra Italien bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til kartoffel-pandesteg med laks, omelet med laks og fennikel eller kålroulade.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli