Oropasso Chardonnay Garganega Veneto IGT - Biscardo

I glasset afslører Oropasso Chardonnay Garganega Veneto fra Biscardo en lys platin-gul farve. Den første næse af Oropasso Chardonnay Garganega Veneto afslører noter af morbær, brombær og blåbær. De frugtagtige komponenter i bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Denne tørre hvidvin fra Biscardo er lige noget for vinelskere, der foretrækker at have 0,0 gram restsukker i deres vin. Oropasso Chardonnay Garganega Veneto kommer meget tæt på dette, da den blev vinificeret med kun 5,3 gram restsukker. I smagen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smyger Oropasso Veneto Chardonnay Garganega sig om ganen med en fløjlsblød fornemmelse uden at mangle saftighed. Eftersmagen på denne modne hvidvin fra vindistriktet Veneto er overbevisende med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den sand- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Biscardo Oropasso Chardonnay Garganega Veneto

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorterne Chardonnay og Garganega. Druerne vokser under optimale forhold i Veneto. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af ler og sand. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinificeringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Oropasso Chardonnay Garganega Veneto af Biscardo

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C til en porretortilla, japansk makrelfilet med grøntsagsjulienne eller porresuppe.

Priser til Oropasso Chardonnay Garganega Veneto fra Biscardo

Denne vin har allerede vundet en pris, i detaljer:

• Berlin Wine Trophy - Gold for 2019

• Flere produkter fra Biscardo