Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Medici Ermete

I glasset præsenterer Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro fra Medici Ermete en strålende skinnende lys rød farve. Denne italienske vin af en enkelt sort præsenterer vidunderligt udtryksfulde noter af solbær, brombær, moreller og blåbær i glasset. Der er også antydninger af andre frugter.

Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro kan med rette beskrives som særlig frugtig og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en vidunderlig sød smagsprofil. Denne cremede rødvin er letbenet og har mange facetter i smagen. Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være sin karakteristiske frugtsyre. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Emilia-Romagna endelig med sin smukke længde. Der er igen antydninger af solbær og morbær.

Vinifikation af Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro fra Medici Ermete

Denne elegante rødvin fra Italien er lavet på druesorten Lambrusco. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Fordringsforslag til Medici Ermete Cherubino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Denne rødvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er den perfekte ledsager til mandelmælksgelé med litchi, kokos og kefircreme eller pære- og limestrudel.