Chardonnay - La Source

Med La Source Chardonnay kommer en førsteklasses hvidvin i det krystalklare glas. Her viser den en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Buketten af denne hvidvin fra Aostadalen overbeviser med noter af akacie. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

La Source Chardonnay præsenterer sig for vinentusiasten vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en umådelig silkeagtig og cremet tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Aostadalen endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af akacie. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Chardonnay fra La Source

Den balancerede Chardonnay fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Aostadalen. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sand. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Chardonnay’en harmonisere videre i nogle måneder på bærmen.

Mad-anbefaling til Chardonnay fra La Source

Denne italienske hvidvin bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, omelet med laks og fennikel eller porretortilla.

• Flere produkter fra La Source