Kalk Chardonnay Alto Adige DOC - Nals Margreid

Kalk Chardonnay Alto Adige fra vinregionen Trentino-Alto Adige fremstår i glasset i en strålende gyldengul farve. Næsen på denne hvidvin fra Trentino-Alto Adige betager med aromaer af mirabelle, physalis, pære og lime. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så speciel.

Nals Margreid Kalk Chardonnay Alto Adige præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt tæt. Med sin markante frugtsyre fremstår Kalk Chardonnay Alto Adige på ganen usædvanlig frisk og levende. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Alto Adige /Südtirol DOC, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de af ler og sand dominerede jorde.

Vinifikation af Kalk Chardonnay Alto Adige fra Nals Margreid

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien vinificeres af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler, sand og ton. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Kalk Chardonnay Alto Adige udelukkende i hånden, uden hjælp af grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Kalk Chardonnay Alto Adige harmonisere yderligere i nogle måneder på bundfaldet.

Madanbefaling til Kalk Chardonnay Alto Adige fra Nals Margreid

Oplev denne hvidvin fra Italien ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til rucola-penne, kikærtecurry eller jamaicanske kyllingelår med ananassalat.

Udmærkelser til Kalk Chardonnay Alto Adige fra Nals Margreid

Denne vin fra Alto Adige /Südtirol DOC begejstrer ikke kun os, nej, også anerkendte kritikere har præmieret den med 90 point og derover. Blandt bedømmelserne for årgang 2019 findes

• James Suckling - 93 point

• Flere produkter fra Nals Margreid