Chardonnay Cariñena DO - Care Family Vineyards

Den elegante Chardonnay Cariñena Care Family Vineyards flyder med strålende gyldengul farve i glasset. I glasset tilbyder denne hvidvin fra Care Family Vineyards aromaer af guava, galiamelon, appelsinblomst, papaya og stjernefrugt, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Denne tørre hvidvin fra Care Family Vineyards er helt rigtig til vinelskere, der helst vil have 0,0 gram restsukker i deres vin. Chardonnay Cariñena kommer dette meget nær, da den er vinificeret med kun 2 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt let. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Chardonnay Cariñena ganen med en fløjlsagtig fornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Aragonien endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af guava og galiamelon.

Vinifikation af Chardonnay Cariñena fra Care Family Vineyards

Denne balancerede hvidvin fra Spanien fremstilles af druesorten Chardonnay. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Chardonnay Cariñena udelukkende i hånden, uden hjælp af grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Chardonnay Cariñena harmonisere videre på sit fine gærbundfald i nogle måneder.

Madanbefaling til Chardonnay Cariñena fra Care Family Vineyards

Oplev denne hvidvin fra Spanien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, kålruller eller pasta med stegte pølseboller.

• Flere produkter fra Care Family Vineyards