Velluto Appassimento Veneto IGT - Zonin

Velluto Appassimento Veneto fra Zonin fra Veneto viser en tæt, rubinrød farve i vinglasset. Den første næse af Velluto Appassimento Veneto er smigrende med nuancer af solbær, sultanas og svesker. Bouquetens frugtagtige aspekter får følgeskab af noter af fadlagring og endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

På tungen er teksturen i denne kraftfulde rødvin vidunderligt fløjlsagtig. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Velluto Appassimento Veneto ganen med en fløjlsagtig fornemmelse uden at mangle nogen saftig livlighed. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Veneto, eller mere præcist fra Rosso del Veneto IGT, er i sidste ende dejlig med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Velluto Appassimento Veneto fra Zonin

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Velluto Appassimento Veneto-cuvée fra Zonin er Corvina-, Corvinone- og Rondinella-druer. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Velluto Appassimento Veneto fortsætte med at harmonisere på det fine gær i 6 måneder. Når vinen er færdig, harmoniseres Velluto Appassimento Veneto omhyggeligt.

Anbefalinger til Zonin Velluto Appassimento Veneto

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Det er den perfekte ledsager til braiseret kylling i rødvin, boeuf bourguignon eller porresuppe.

• Flere produkter fra Zonin