Brut - Sergio Mottura

Med Sergio Mottura Brut kommer en førsteklasses økologisk mousserende vin i det svingede glas. Her byder den på en vidunderligt lysende, gyldengul farve. Perlningen i denne mousserende vin glimter i glasset. Bouqueten af denne mousserende vin fra Lazio tryllebinder med noter af citron, pære, fersken og æble. Fölger vi aromaen videre, kommer der røg til.

På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Lazio imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Sergio Mottura Brut

Grundlaget for den balancerede Brut fra Italien er druer af druesorten Chardonnay. Druerne vokser under optimale betingelser i Lazio. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af vulkansk sten. Efter høsten bringes druerne straks til presseriet. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter følger gæringen af grundvinene.

Mad-anbefaling til Brut fra Sergio Mottura

Drik helst denne økologiske mousserende vin fra Italien meget godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, kokos-lime-fiskecurry eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Sergio Mottura