Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. - I Borboni

Den lette Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. fra I Borboni kommer i glasset med en strålende gyldengul farve. Perlespillet i denne mousserende vin skinner vidunderligt langvarigt og fint i glasset. Når man svinger vinglasset, kendetegnes denne mousserende vin af en umådelig lethed, der får den til at danse livligt i glasset. Næsen på denne mousserende vin fra Campanien betager med nuancer af citron, grønne æbler, brioche og fersken. Følger vi aromatikken videre, kommer gyvel til.

På tungen kendetegnes denne lette mousserende vin af en umådeligt let, cremet og sprød tekstur. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Campanien overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de sand- og vulkanstensdominerede jorde.

Vinifikation af Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. fra I Borboni

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Asprinio. Til denne usædvanligt elegante, rene sorts-vin fra I Borboni blev der kun anvendt fejlfrit høstet drue-materiale. Druerne vokser under optimale betingelser i Campanien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sand og vulkansten. Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som meget tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. En meget stor indflydelse på druernes udvikling har desuden det faktum, at Asprinio-druerne trives under indflydelse af et ret køligt klima. Dette viser sig blandt andet i særligt lange og ensartede druer og et mere moderat alkoholindhold i vinen. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til vineriet. Her sorteres de og presses skånsomt. Derefter følger gæringen af basevinene.

Madanbefaling til Asprinio Frizzante Terre Del Volturno Rivolta M.M. fra I Borboni

Nyd denne mousserende vin fra Italien ideelt set meget godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra I Borboni