Trento Blanc De Blancs Extra Brut - Castel Noarna

I glasset afslører Trento Blanc De Blancs Extra Brut fra Castel Noarnas hånd en strålende gyldengul farve. Boblerne i denne mousserende vin lyser i glasset. I glasset viser denne mousserende vin fra Castel Noarna aromaer af akacie, suppleret med yderligere frugtige nuancer. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af akacie. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Trento Blanc De Blancs Extra Brut fra Castel Noarna

Denne afbalancerede mousserende vin fra Italien fremstilles økologisk af druesorten Chardonnay. I Trentino-Alto Adige vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter den håndmæssige høst bringes druerne omgående til pressehuset. Her sorteres de og presses nænsomt. Derefter følger gæringen af basisvinene.

Mad anbefaling til Castel Noarna Trento Blanc De Blancs Extra Brut

Denne mousserende vin fra Italien bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Castel Noarna