Vulcanite - Piffer

Med Piffer Vulcanite kommer en førsteklasses mousserende vin i glasset. Den afslører en vidunderligt strålende, gyldengul farve. Perlagen i denne mousserende vin viser sig i glasset. Bouqueten af denne mousserende vin fra Trentino-Alto Adige forfører med noter af grøn æble, brioche, citron og fersken. Fölger vi aromatikken videre, kommer gyvel til.

På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af citron og grøn æble. I efterklangen kommer der desuden mineralske noter til fra de vulkaniske jordbundsforhold.

Vinifikation af Piffer Vulcanite

Denne mousserende vin lægger helt klart fokus på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne usædvanligt velbalancerede, enkeltsortsvin fra Piffer blev der kun brugt det bedste druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i jordbund af vulkansk sten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter finder gæringen af grundvinene sted.

Mad­anbefaling til Piffer Vulcanite

Nyd denne mousserende vin fra Italien bedst iskold ved 5 - 7°C som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, aspargessalat med quinoa eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Piffer