Brunello di Montalcino DOCG - Col di Lamo

Den kraftfulde Brunello di Montalcino fra Col di Lamo flyder med tæt rubinrød farve i glasset. Denne rent syditalienske vin afslører smukt fornemme noter af brombær, sursyrer, ribs og blåbær i glasset. Derudover tilføjes indslag af vanilje.

Col di Lamo Brunello di Montalcino præsenterer sig for vinelskeren yderst tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, men rund og blød. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne silkeagtige rødvin sig ved ganen. Eftersmagen på denne vin fra Toscana-regionen overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig efterklang.

Vinifikation af Col di Lamo Brunello di Montalcino

Den kraftfulde Brunello di Montalcino fra Italien er en rent-sort vin, produceret af druesorten Sangiovese. Når den perfekte fysiologiske modning er sikret, høstes druerne til Brunello di Montalcino udelukkende i hånden uden brug af hårde og mindre udvælgende høstmaskiner. Efter høst transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og moses forsigtigt. Efterfølgende sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringssluttiveauet lagres den kraftfulde Brunello di Montalcino i nogle måneder i egetræsfade af eg.

Spiseanbefaling til Col di Lamo Brunello di Montalcino

Nyd denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til Ossobuco, grøntsags-couscous med oksekoteletter eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Col di Lamo