Chianti Classico - Fattoria di Rodano

Med Fattoria di Rodano Chianti Classico kommer en førsteklasses økologisk rødvin i det vendte glas. Her afslører den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Bouquetet af denne rødvin fra Toscana begejstrer med antydninger af hindbær og jordbær. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

Fattoria di Rodano Chianti Classico præsenterer sig for vinkenderen som vidunderligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig rå eller sparsom, men rund og blød. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin ved en utroligt silkeagtig struktur. Afslutningen på denne vin fra Toscana-regionen overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske nuancer fra kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Chianti Classico fra Fattoria di Rodano

Den kraftfulde Chianti Classico fra Italien er en cuvée, økologisk pressed af druesorterne Sangiovese, Canaiolo og Colorino. I Toscana vokser vinstokkene, som producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Bærrene til denne italienske rødvin høstes - efter at den optimale modning er sikret - udelukkende for hånd. Efter håndhøsten transporteres druerne hurtigt til vingården. Her selekteres og forsigtigt knuses de. Derefter finder gæringen sted i store trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres den kraftfulde Chianti Classico i 24 måneder på egetræsfade af eg.

Serveringsforslag til Fattoria di Rodano Chianti Classico

Nyd denne økologiske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til andebryst med ingefær-rødkål og salvie, kalvesteg med bønner og tomater eller lammesteg med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Fattoria di Rodano