Poggialupi - Fattoria di Rodano

I vinen viser Poggialupi fra Fattoria di Rodano en lysende rubinrød farve. På duften står denne Fattoria di Rodano rødvin frem med alle mulige hindbær og jordbær.

Fattoria di Rodano Poggialupi præsenterer sig for vinentusiaster som herlig tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller kedelig, som man kan forvente af en vin. Afbalanceret og kompleks fremstår denne silkeagtige rødvin i munden. I eftersmagen begejstrer denne vin fra Toscana-regionen med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig noter af jordbær og hindbær. I eftersmagen tilføjes yderligere minerale noter fra kalkstensholdige jordbunde.

Vinifikation af Fattoria di Rodano Poggialupi

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvé Poggialupi fra Fattoria di Rodano er Sangiovese- og Merlot-druer. Druerne vokser under optimale forhold i Toscana. Vinstokkene graver dybt i kalkstensjord. Druerne til denne italienske rødvin høstes udelukkende i hånd, efter at den optimale modenhed er opnået. Efter høsten bringes druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning på 8 måneder i egetræsfade.

Anbefaling til mad til Fattoria di Rodano Poggialupi

Denne italienske rødvin bør nydes ved en temperatur på 15 - 18°C for det bedste. Den er ideel som ledsager til andebryst med sukkerærter, gåsebryst med ingefær-tilberedt rødkål og merian, eller ossobuco.

• Flere produkter fra Fattoria di Rodano