Bonarda Frizzante - Torre Fornello

Bonarda Frizzante fra vinregionen Emilia-Romagna afslører sig i en lys rubinrød farve i glasset. Hældt i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra Italien vidunderligt komplekse aromaer af hindbær og jordbær, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

Torre Fornello Bonarda Frizzante er behageligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller mager, men rund og glat. Denne fløjlsbløde rødvin er afbalanceret og kompleks i smagen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vindistriktet Emilia-Romagna med sin ekstraordinære længde. Igen er der antydninger af hindbær og jordbær. I eftersmagen kommer mineralske noter fra den lerdominerede jord med.

Vinifikation af Torre Fornello Bonarda Frizzante

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er lavet på druesorten Bonarda. Druerne vokser under optimale forhold i Emilia-Romagna. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjord. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende med håndkraft, efter at den optimale modenhed er sikret. Efter håndhøsten bliver druerne hurtigt kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt delt op. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsforslag til Bonarda Frizzante fra Torre Fornello

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til likørvine. Den er perfekt til lammegryde med kikærter og tørrede figner, fyldte peberfrugter eller kalvespidsbryst med bønner og tomater

• Flere produkter fra Torre Fornello