Bianco Frizzante - La Gioiosa

Bianco Frizzante fra vinregionen Veneto viser sig i glasset i en brillant skinnende gyldengul farve. Mousseringen i denne perlende vin viser sig skummende og livlig i glasset. Denne italienske cuvée smigrer i glasset herligt ungdommeligt med noter af moden æble, viol og honigmelon. Dertil kommer antydninger af .

La Gioiosa Bianco Frizzante præsenterer sig for vinentusiasten behageligt tør. Denne Secco virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne letbenede Secco vidunderligt let og sprød. Med sin markante frugtsyre viser Bianco Frizzante sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Veneto til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af moden æble og honigmelon. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, bliver druerne til Bianco Frizzante høstet særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter den håndmæssige høst bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammensætningen af den endelige Secco følger den videre udbygning på basis af Charmat-metoden. Efterfølgende modner La Gioiosa Bianco Frizzante i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Mad-anbefaling til Bianco Frizzante fra La Gioiosa

Denne italiener bør nydes bedst meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til jamaicanske kyllingelår med ananassalat, forårsruller med hakkekødsfyld eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra La Gioiosa