Barbera d'Alba Superiore Froi DOCG - Massimo Rivetti

Denne Massimo Rivetti-rødvin afslører alle former for sorte kirsebær, moreller, damsoner, brombær og morbær i næsen.

Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi begejstrer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lavt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor er denne italiener naturligvis en fryd med den fineste balance på trods af tørheden. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsblød og smeltende tekstur. Barbera d'Alba Superiore Froi er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være den karakteristiske frugtsyre. I eftersmagen imponerer denne rødvin fra vinområdet Piemonte med sin bemærkelsesværdige længde. Der er igen antydninger af sorte kirsebær og morbær.

Vinifikation af Massimo Rivetti Barbera d'Alba Superiore Froi

Grundlaget for den kraftfulde Barbera d'Alba Superiore Froi fra Piemonte er druer fra druesorten Barbera. Bærrene til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når de er helt modne. Efter druehøsten transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Barbera d'Alba Superiore Froi lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i 12 måneder. Modningen på fad efterfølges af en lang lagring på flaske, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Anbefaling af Barbera d'Alba Superiore Froi by Massimo Rivetti

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til græskargryde, penne med rucola eller torsk med agurk og sennepsgrøntsager

• Flere produkter fra Massimo Rivetti