Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum in HK - Cantine San Marzano

I Glas viser Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum fra Cantine San Marzano en dybt mørkerød, rubinfarvet tone, der afslører dets intensitet og kraft allerede ved første øjekast. Den høje viskositet, der er synlig ved svingning af glasset, vidner om de rige aromaer, der præger denne rødvin. Frugtige aromaer af saftige blommer, moden tørret frugt, søde tørrede blommer og mørke kirsebær udvikler sig, mens nuancer af blomme-mousse, aromatisk Garrigue, fin sort te og delikat vanilje giver bouqueten en usædvanlig kompleksitet. På ganen overrasker Anniversario 62 med sin vidunderlige tørhed og samtidig fast, aromatisk struktur. Denne kraftfulde vin er smagsmæssigt frugtbetonet og har en behagelig restsød profil. Den tætte tekstur i denne kraftfulde rødvin omslutter ganen og suppleres af en levende, vital frugtsyre, der skaber en forfriskende lethed. Den lange eftersmag afrunder smagsoplevelsen og efterlader et varigt indtryk. Den er ikke kun kraftfuld, men også fantastisk afbalanceret og harmonisk – en sand nydelse fra vinregionen Apulien.

Vinificering af Anniversario 62 Primitivo di Manduria fra Cantine San Marzano

Vinificeringen af Anniversario 62 Primitivo di Manduria fokuserer udelukkende på Primitivo-druen, som behandles i den bedste kvalitet. Når det gælder dyrkningen af disse aristokratiske druer, spiller de klimatiske forhold i Apulien en afgørende rolle. Modne bær, der trives under Italiens sol, karakteriseres ved et højt mostindhold. Høsten finder sted ved optimal modning udelukkende i hånden for at sikre druernes kvalitet. Efter den omhyggelige håndhøst kommer druerne hurtigst muligt til vinkælderen, hvor de udvælges og forsigtigt knuses. Den efterfølgende fermentation sker i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer, hvilket tilføjer vinen ekstra aromaer. Efter fermentationen modnes denne udsøgte rødvin i 12 måneder i fade af fransk og amerikansk eg, hvilket giver den tid til at udvikle kompleksitet og dybde. Afslutningsvis samles og forfines Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum harmonisk for at skabe enestående drikkeoplevelse.

Anbefalinger til mad til Anniversario 62 Primitivo di Manduria fra Cantine San Marzano

Som den perfekte følgesvend til kulinariske fornøjelser anbefales det at servere Anniversario 62 Primitivo di Manduria ved 15 - 18°C. Her er nogle lækre retter, der passer perfekt til denne rødvin:

1. Mandelmælk-gelee med frugtige litchi
2. Grøntsagscouscous med saftige oksekødfrikadeller
3. Stegt kalvleber med søde æbler, løg og en fin balsamico-sovs
4. Banantrifle i glasset for en sød afslutning
5. Boeuf Bourguignon som en fyldig hovedret

Variationsevnen hos Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 1,5l Magnum fra Cantine San Marzano gør den til den perfekte vin til romantiske middage og festlige lejligheder som Fars dag eller Mands dag. Lad dig forføre af denne kraftfulde rødvin og nyd dens fylde?

• Typisk repræsentant for vinene fra den gamle verden
• Perfekt til særlige lejligheder
• Kraftfuld og harmonisk i smagen

• Flere produkter fra Cantine San Marzano