Albana Romagna Albarara Bio - Tenuta Santa Lucia

Albana Romagna Albarara Bio fra vinregionen Emilia-Romagna afslører sig i glasset i tæt gulliggylden. Næsen præsenterer denne Tenuta Santa Lucia hvidvin for en række abrikoser og citroner.

Vinen smager behageligt tør. Den er produceret med en usædvanligt lav restcukker. Som man kan forvente af en vin, fornøjelse denne italiener naturligvis også med fineste balance trods tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis meget sukker. Denne sprød hvidevin præsenterer sig kraftfuld og kompleks ved ganen. Slutningen på denne vin fra vinregionen Emilia-Romagna begejstrer med bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra kalkstensdominerede jordbunde.

Vinifikation af Tenuta Santa Lucia Albana Romagna Albarara Bio

Den kraftfulde Albana Romagna Albarara Bio fra Italien er en rent druebaseret vin, biodynamisk fremstillet af druesorten Albana. I Emilia-Romagna vokser vinplanterne, som giver druerne til denne vin, på kalkstensjord. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, bliver druerne til Albana Romagna Albarara Bio plukket udelukkende i hånden uden hjælp fra trætende og knapt selektive fuldmodningsmaskiner. Efter håndplukningen bliver druerne hurtigt bragt til presseriet. Her sorteres de og forsigtigt knuses. Derefter følger gæringen i flaske ved kontrollerede temperaturer. Efter slutningen af gæringen.

Anbefaling til madparring med Albana Romagna Albarara Bio fra Tenuta Santa Lucia

Denne italienske vin bør nydes bedst afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kikærte-curry, grøntsagsgryde med pesto eller porretortilla.

• Flere produkter fra Tenuta Santa Lucia