Famoso Famous Bio - Tenuta Santa Lucia

Den biodynamisk producerede Famoso Famous Bio fra Tenuta Santa Lucia flyder med tæt gyldengul ind i glasset. Næsen byder denne Tenuta Santa Lucia hvidvin på forskellige abrikoser og citroner.

Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio præsenterer sig for vinelskeren behagelig tør. Denne hvidvin fremstår aldrig groft eller sparsom, men rund og smidig. Kraftfuld og kompleks fremstår denne silkebløde hvidvin på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Emilia-Romagna endeligt med bemærkelsesværdig længde. Endnu en gang viser den antydninger af abrikos og citron. I eftersmagen følger også mineralske noter fra kalkstensdominerede jordbunde.

Vinifikation af Tenuta Santa Lucia Famoso Famous Bio

Den kraftfulde Famoso Famous Bio fra Italien er en enkeltvariety vin, biodynamisk fremstillet af druesorten Famoso. I Emilia-Romagna vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjordbunde. Bærrene til denne italienske hvidvin høstes, når de er optimum modne, udelukkende i hånden. Efter høst kommer druerne hurtigt til vineri. Her sorteres og behandles de forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen følges af en modning i nogle måneder på fine gærrester, før vinen endelig presses af.

Serveringsforslag til Famoso Famous Bio fra Tenuta Santa Lucia

Oplev denne biodynamiske italienske hvidvin bedst afkølet ved 8 - 10°C som følgesvend til græskartærte, grøntsagsstuvning med pesto eller pasta med grillet pølsebolle.

• Flere produkter fra Tenuta Santa Lucia