Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Poggio alla Sala

Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderlig tæt, rubinrød farve. Denne Poggio alla Sala-rødvin afslører alle former for Mon Cheri-kirsebær, sorte kirsebær, moreller, syltetøj af vilde bær og romtopf i næsen.

Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano er vidunderligt tør for vinelskere. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. På ganen er teksturen i denne kraftfulde rødvin vidunderligt silkeagtig og tæt. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Vino Nobile di Montepulciano ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle noget saftigt liv. Eftersmagen på denne vellagrede rødvin fra vindistriktet Toscana, nærmere bestemt Vino Nobile di Montepulciano DOCG, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig finish.

Vinifikation af Vino Nobile di Montepulciano fra Poggio alla Sala

Den kraftige Vino Nobile di Montepulciano fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Sangiovese. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af 18 måneders lagring på store egetræsfade.

Madsanbefalinger til Vino Nobile di Montepulciano fra Poggio alla Sala

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til grøntsagsgryde med pesto, lammegryde med kikærter og tørrede figner eller pasta med pølsehorn.

• Flere produkter fra Poggio alla Sala