Verduzzo Friulano 0,5 l - Grillo Iole

Verduzzo Friulano fra Grillo Iole fra Friuli-Venezia Giulia præsenterer en tæt, gyldengul farve i glasset. Buketten af denne dessertvin fra Friuli-Venezia Giulia overbeviser med aromaer af tørrede abrikoser, akacie, rosiner og svesker. Når vi følger aromaprofilen videre, kommer der honning og mandel til.

Verduzzo Friulano kan med rette betegnes som usædvanligt frugtdrevet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt sød smagsprofil. Kraftfuld og kompleks viser denne fløjlsbløde, tætte, cremede og silkebløde dessertvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne dessertvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af tørrede abrikoser og rosiner. I den efterfølgende eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de mergel- og ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Grillo Iole Verduzzo Friulano

Grundlaget for den kraftfulde Verduzzo Friulano fra Italien er druer af druesorten Verduzzo. I Friuli-Venezia Giulia vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og mergel. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefalet mad til Verduzzo Friulano fra Grillo Iole

Drik ideelt set denne dessertvin fra Italien let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til mandelmælksgelé med litchi, yoghurtmousse med birkes eller bagte æbler med yoghurtsauce.

• Flere produkter fra Grillo Iole