Seratina Chianti Riserva DOCG - Azienda Uggiano

Den elegante Seratina Chianti Riserva fra Azienda Uggiano flyder med lysende purpurrød ind i glasset. På næsen præsenterer denne Azienda Uggiano rødvin en række af blommer, surkirsebær, brombær og hindbær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der endnu engang toastede trænoter fra lagringen i store træfade.

Azienda Uggiano Seratina Chianti Riserva imponerer med sit ligeud tørre smagsbillede. Den blev tappet med kun 0,5 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den højere prisklasse, fortryller denne italienske vin naturligvis med sin fineste balance på trods af al tørhed. Aromaen kræver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne velafbalancerede rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Seratina Chianti Riserva sig på ganen fantastisk frisk og livlig. I eftersmagen imponerer denne rødvin fra regionen Toscana endelig med en smuk længde. Igen viser der sig strejf af hindbær og surkirsebær.

Vinifikation af Azienda Uggiano Seratina Chianti Riserva

Basis for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Seratina Chianti Riserva fra Azienda Uggiano er Sangiovese og Cabernet Sauvignon druer. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Herefter finder gæretningen sted i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæretningen lagres den elegante Seratina Chianti Riserva i yderligere 6 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Azienda Uggiano Seratina Chianti Riserva

Denne rødvin fra Italien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til forskellige retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.

• Flere produkter fra Azienda Uggiano