Seratina Chianti Colli Fiorentini DOCG - Azienda Uggiano

Den elegante Seratina Chianti Colli Fiorentini fra Azienda Uggiano skinner i glasset med en lys lilla farve. Azienda Uggiano Seratina Chianti Colli Fiorentini imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med kun 0,4 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre ende af prisskalaen, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt tæt på ganen. Takket være den velafbalancerede frugtsyre smyger Seratina Chianti Colli Fiorentini sig om ganen med en blød fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Toscana, nærmere betegnet fra Chianti, er i sidste ende en fryd med god vedholdenhed.

Vinifikation af Azienda Uggiano Seratina Chianti Colli Fiorentini

Grundlaget for den afbalancerede Seratina Chianti Colli Fiorentini fra Italien er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon og Sangiovese. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i store trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den veganske Seratina Chianti Colli Fiorentini et par måneder på egetræsfade. Når vinen er færdig, bliver Seratina Chianti Colli Fiorentini omhyggeligt harmoniseret.

Madsanbefalinger til Seratina Chianti Colli Fiorentini fra Azienda Uggiano

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C. Den er perfekt som ledsager til ossobuco, kogt kalvekød med bønner og tomater eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller

• Flere produkter fra Azienda Uggiano