Uccellanda Curtefranca DOC - Bellavista

Den fadlagrede Uccellanda Curtefranca fra vindistriktet Lombardiet har en lys gyldengul farve i glasset. Farven på denne hvidvin viser også gyldengule refleksioner i midten. Hvis man slynger vinglasset, kan man fornemme en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Denne hvidvin fra Bellavista præsenterer næsen for alle mulige slags nashi-pærer, kvæder, æbler og pærer. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen på store træfade bitter chokolade, honningkagekrydderi og vanilje.

Denne tørre hvidvin fra Bellavista er ideel til vinelskere, der kan lide den helt tør. På ganen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig silkeagtig tekstur. Eftersmagen på denne lagringsværdige hvidvin fra vinregionen Lombardiet, nærmere bestemt fra Curtefranca DOC, imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Bellavista Uccellanda Curtefranca

Den afbalancerede Uccellanda Curtefranca fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Chardonnay. Uccellanda Curtefranca er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes Uccellanda Curtefranca på egetræsfade i yderligere 12 måneder. Lagringen på egetræsfade efterfølges af en betydelig flaskelagring, som gør denne hvidvin endnu mere kompleks.

Anbefaling af Uccellanda Curtefranca fra Bellavista

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbeder, stegt ørred med ingefærpære eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Bellavista