Tre Venti Rive di Ogliano Prosecco Superiore DOCG - Zardetto

Den letbenede Tre Venti Rive di Ogliano Prosecco Superiore fra Zardetto glider ind i glasset med en strålende platin-gul farve. Perlen på denne mousserende vin er vidunderligt lang og fin i glasset. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at slynge den rundt, er denne mousserende vin kendetegnet ved en ekstraordinær lethed, der får den til at danse adræt i glasset. Med lidt tid i glasset afslører denne mousserende vin fra Italien vidunderligt ungdommelige aromaer af stjernefrugt, papaya, physalis og gallia melon, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 3,9 gram restsukker. Som man kan forvente af en førsteklasses vin fra en enkelt vingård, har denne italiener naturligvis den fineste balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På tungen er denne letfodede Prosecco Spumante kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Tre Venti Rive di Ogliano Prosecco Superiore er imponerende frisk og livlig i munden takket være den præcise frugtsyre. Eftersmagen på denne Prosecco Spumante fra vinregionen Lombardiet er endelig dejlig med god længde. Der er igen antydninger af guava og ananas.

Vinifikation af Tre Venti Rive di Ogliano Prosecco Superiore fra Zardetto

Den elegante Tre Venti Rive di Ogliano Prosecco Superiore fra Italien er en single-varietal-vin lavet på druesorten Glera. Efter at være blevet høstet i hånden bringes druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen af basisvinene. Når vinen er færdig, bliver Tre Venti Rive di Ogliano Prosecco Superiore omhyggeligt harmoniseret.

Anbefaling af vin til Zardetto Tre Venti Rive di Ogliano Prosecco Superiore

Denne italienske mousserende vin nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10 °C. Den passer perfekt til fiskekarry med kokos og lime, wokgrøntsager med fisk eller en frugtagtig endivie-salat.