Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìe

I glasset har Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico fra Rocca delle Macìe en tæt rubinrød farve. Næsen på denne Rocca delle Macìe-rødvin afslører alle mulige slags brombær, blåbær, solbær og morbær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen i små træfade orientalske krydderier, mørk chokolade og egetræ.

Denne tørre rødvin fra Rocca delle Macìe er til vinelskere, der foretrækker at drikke den knastør. Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico kommer meget tæt på dette, da den blev produceret med kun 3 gram restsukker. Denne kødfulde og tætte rødvin er fyldig og kompleks i smagen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico ganen med en fløjlsagtig fornemmelse uden at mangle noget saftigt liv. Eftersmagen på denne rødvin fra vinområdet Toscana er i sidste ende dejlig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Rocca delle Macìe Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico

Grundlaget for den kraftfulde Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico fra Toscana er druer fra druesorten Sangiovese. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vingården. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders lagring i franske egetræsfade.

Anbefaling af Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico fra Rocca delle Macìe

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til andebryst med sukkerærter, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller braiseret kylling i rødvin.

Den nydes bedst ved stuetemperatur.

• Flere produkter fra Rocca delle Macìe