Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva DOCG - San Michele A Torri

Den kraftfulde Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva fra huset San Michele A Torri skinner tæt rubinrød i glasset. Efter den første omrystning afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i gardiner på glassets kant. Den første næse af Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva smigrer med noter af viol, brombær og hindbær. De frugtige aspekter af bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen som cedertræ.

San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med blot 0,5 gram restsukker. Som man også forventer af en vin i denne prisklasse, forfører denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød. Gennem sin markante frugtsyre viser Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva sig imponerende frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne lagringsegnede rødvin fra vinregionen Toscana til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og brombær.

Vinifikation af Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva fra San Michele A Torri

Den kraftfulde Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk fremstillet af druesorten Sangiovese. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den kraftfulde Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva yderligere i nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til San Michele A Torri Tenuta La Gabbiola Chianti Classico Riserva

Drik denne økologiske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, braiseret kylling i rødvin eller ossobuco.

• Flere produkter fra San Michele a Torri