Soluno Primitivo Salento IGT in GP - Lorusso Michele

Når du slynger glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som kan ses i de farvede glasvinduer på kanten af glasset. Hældt i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra Italien vidunderligt komplekse aromaer af blomme, Nashi-pære, pære og moreller, afrundet af kanel, vanilje og kakaobønner, som er bidraget af fadlagringen.

Lorusso Michele Solone Primitivo Salento i GP glæder med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 19,1 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i denne prisklasse, har denne italienske vin naturligvis den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget sukker. Solone Primitivo Salento i GP kan med rette beskrives som særlig frugtagtig og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderlig sød smagsprofil. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsblød tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Solone Primitivo Salento i GP ganen med en fløjlsagtig fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne ungdommelige vin fra vindistriktet Apulien er dejlig lang. Igen er der antydninger af blomme og æble.

Vinifikation af Solone Primitivo Salento in GP af Lorusso Michele

Denne rødvin fokuserer tydeligt på én druesort, nemlig Primitivo. Kun de bedste druer blev høstet til denne usædvanligt kraftige enkeltdruevin fra Lorusso Michele. Efter høsten bliver druerne hurtigt kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Lorusso Michele Solone Primitivo Salento in GP

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C som ledsager til krydrede karryretter med lam, ossobuco eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Lorusso Michele