Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore fra vinregionen Emilia-Romagna viser sig i glasset i en tæt rubinrød farve. I næsen præsenterer denne røde vin fra Zavalloni alverdens surkirsebær og akacie. Som om dette ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål yderligere aromaer som mineraler og røde ribs til.

Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore præsenterer sig for vinelskeren behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en usædvanligt silkeagtig og kødfuld tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Emilia-Romagna begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sandstens- og mergel-dominerede jorde.

Vinifikation af Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore

Denne kraftfulde rødvin fra Italien er vinificeret på druesorten Sangiovese. I Emilia-Romagna vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sandsten og mergel. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter foretages gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madvinanbefaling til Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore fra Zavalloni

Denne italiener bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til grøntsags-couscous med oksefrikadeller, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Zavalloni