Sodale Merlot Lazio IGP 1,5l Magnum - Tenuta Montiano

I glasset afslører Sodale Merlot Lazio 1,5l Magnum fra Tenuta Montiano en tæt purpurrød farve. Når glasset slynges, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de farvede glasvinduer i kanten af glasset. I næsen afslører denne Tenuta Montiano-rødvin alle former for blommer, hindbær og ribs. Som om det ikke allerede var imponerende, er der også tilføjet vanilje takket være lagringen i små træfade.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med et usædvanligt lavt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så er denne italiener naturligvis en fryd for øjet med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsblød tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Sodale Merlot Lazio 1,5 liter magnum ganen med en fløjlsblød fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Lazio endelig med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af hindbær og blomme. Mineralske noter fra den kalk- og lerdominerede jord tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af Sodale Merlot Lazio 1,5 l Magnum fra Tenuta Montiano

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Merlot. Kun førsteklasses druer blev høstet til denne usædvanligt kraftfulde enkeltdruevin fra Tenuta Montiano. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på ler- og kalkstensjord i Lazio. Sodale Merlot Lazio 1,5 liter magnum er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af 9 måneders lagring på egetræsfade.

Serveringsanbefalinger for Sodale Merlot Lazio 1.5l Magnum fra Tenuta Montiano

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til grøntsagsgryde med pesto, græskargryde eller pasta med pølsehorn

• Flere produkter fra Tenuta Montiano