Montiano Rosso Lazio IGP - Tenuta Montiano

Den fadlagrede Montiano Rosso Lazio fra vinregionen Lazio præsenterer sig i glasset i en tæt purpurrød farve. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge det, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige gardiner på glassets inderside. Denne rene italienske sortsvin viser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af surkirsebær, røde ribs og blommer. Dertil kommer nuancer af nelliker.

Tenuta Montiano Montiano Rosso Lazio fremstår for nyderen herligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente i segmentet ikonvine. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne silkebløde rødvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre virker Montiano Rosso Lazio vidunderligt frisk og levende i munden. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Lazio imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de grusdominerede jorde.

Vinifikation af Montiano Rosso Lazio fra Tenuta Montiano

Grundlaget for den kraftfulde Montiano Rosso Lazio fra Lazio er druer af sorten Merlot. I Lazio vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på grusholdige jorde. Montiano Rosso Lazio er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne omgående ind i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Montiano Rosso Lazio i yderligere 12 måneder på barriques af fransk eg.

Madanbefaling til Montiano Rosso Lazio fra Tenuta Montiano

Oplev denne rødvin fra Italien bedst let afkølet ved 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, grøntsags-couscous med oksefrikadeller eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Famiglia Cotarella