Primitivo di Manduria DOC - Conte di Campiano

Primitivo di Manduria DOC fra Conte di Campiano flyder ind i glasset med en intens purpurrød farve og afslører en næsten uigennemsigtig, dyb mørk kerne. Den første næse af dette kraftværk fra Puglias bedste region Manduria imponerer med modne kirsebær, saftige blommer, tørrede blommer og figner, lidt sultanas og andre modne og delvist tørrede frugter. Nuancer af kanel, sandeltræ og lidt vanilje fuldender duften af Conte di Campiano Primitivo di Manduria.

På tungen begejstrer Primitivo di Manduria DOC fra Conte di Campiano med en kødfuld krop, silkebløde tanniner og fin ekstraktsødme, som kontrasteres af en meget livlig, frisk syre. Alt i alt en utrolig kraftfuld Primitivo, der perfekt indfanger essensen af apuliske rødvine i glasset og på tungen, med en vidunderlig lang og delikat krydret finish.

Vinifikation af Primitivo di Manduria DOC fra Conte di Campiano

Denne rødvin fra Conte di Campiano, lavet af 100% håndplukkede Primitivo-druer, er produceret ved hjælp af traditionel mæskegæring, hvor der lægges vægt på en kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke og regelmæssig pumpning over to uger. Det gør det muligt at udvinde smagsstoffer på et helt nyt niveau. Til sidst modnes Primitivo di Manduria DOC fra Conte di Campiano i yderligere 4-6 måneder på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Denne apuliske rødvin fra Manduria er en vidunderlig ledsager til krydrede pastaretter, fyldige antipasti eller kraftige, krydrede gullaschretter.

Denne apuliske rødvin fra Manduria er en vidunderlig ledsager til krydrede pastaretter, fyldige antipasti eller kraftige, krydrede gullaschretter.

• Flere produkter fra Conte di Campiano