Bianco Umbria IGT - Santa Cristina

Santa Cristina Bianco Umbria er en førsteklasses hvidvin. Den afslører en vidunderlig strålende, lysegul farve. I glasset byder denne hvidvin fra Santa Cristina på aromaer af kumquats, mango, citrongræs, papaya og grapefrugt, suppleret med andre frugtagtige nuancer. Vinen imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med 6,4 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så er denne italiener naturligvis en fryd for øjet med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Denne smeltende, lette og sprøde hvidvin er letbenet og har flere lag i munden. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Bianco Umbria ganen med en fløjlsblød smag uden at mangle friskhed. I eftersmagen er denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Umbrien endelig en fryd med god længde. Der er igen antydninger af appelsin og physalis.

Vinifikation af Bianco Umbria fra Santa Cristina

Den elegante Bianco Umbria fra Italien er en cuvée lavet af druesorterne Greco Bianco, Trebbiano og Viognier. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er sikret. Efter håndhøsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefalet tilbehør til Santa Cristina Bianco Umbria

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10 °C til aspargessalat med quinoa, wokstegte grøntsager med fisk eller stegt ørred med ingefærpære.

Anbefalet tilbehør til Santa Cristina Bianco Umbria

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10 °C til aspargessalat med quinoa, wokstegte grøntsager med fisk eller stegt ørred med ingefærpære.

• Flere produkter fra Azienda Santa Cristina (Antinori)