Rubeno Lagrein Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den elegante Rubeno Lagrein Alto Adige fra Cantina Andrian flyder med strålende purpurrød farve i glasset. Den første duft af Rubeno Lagrein Alto Adige præsenterer noter af violer og solbær. Til de frugtige aspekter i bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen samt endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

På ganen åbner Rubeno Lagrein Alto Adige fra Cantina Andrian vidunderligt tør, markant og aromatisk. Der findes tør og rigtig tør. Denne rødvin hører til sidstnævnte, for den er tappet på flaske med blot 2,1 g restsukker. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Takket være den balancerede frugtsyre smigrer Rubeno Lagrein Alto Adige ganen med en fløjlsblød mundfornemmelse uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af solbær og violer. I den vedvarende eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Cantina Andrian Rubeno Lagrein Alto Adige

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er fremstillet af druesorten Lagrein. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Rubeno Lagrein Alto Adige yderligere i 6 måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Rubeno Lagrein Alto Adige fra Cantina Andrian

Nyd ideelt set denne rødvin fra Italien tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til osso buco, kålroulader eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Cantina Andrian