Rosso Di Valtellina Matteo Bandello - Faccinelli Luca

Rosso Di Valtellina Matteo Bandello fra Faccinelli Luca fra Lombardiet præsenterer sig i vinglasset med en lysende, rubinrød farve. I glasset tilbyder denne rødvin fra Faccinelli Luca aromaer af akacie, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådelig fløjlsblød, kødfuld og tæt tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Lombardiet overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sand- og grusdominerede jorde.

Vinifikation af Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Denne balancerede rødvin fra Italien fremstilles af druesorten Nebbiolo. Druerne vokser under optimale betingelser i Lombardiet. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sand og grus. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning over 10 måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Denne italiener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til lammeragout med kikærter og tørrede figner, andebryst med sukkerærter eller kalvetafelspids med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Faccinelli Luca