Rosso Di Valtellina Matteo Bandello - Faccinelli Luca

Rosso Di Valtellina Matteo Bandello fra Faccinelli Luca i Lombardiet præsenterer en lys rubinrød farve i vinglasset. I glasset byder denne rødvin fra Faccinelli Luca på aromaer af akacie, suppleret med andre frugtagtige nuancer. Denne italienske vin smager behageligt tørt. Den er tappet med usædvanligt lidt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor fortryller denne italiener naturligvis med den fineste balance på trods af al sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen er denne velafbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsblød, kødfuld og tæt tekstur. Eftersmagen på denne rødvin fra vinregionen Lombardiet overbeviser med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den sand- og grusdominerede jordbund.

Vinifikation af Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Denne afbalancerede rødvin fra Italien er lavet på druesorten Nebbiolo. Druerne vokser under optimale forhold i Lombardiet. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af sand og grus. Efter håndhøsten når druerne hurtigt frem til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og små træhuse ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 10 måneders lagring på franske egetræsfade.

Serveringsforslag til Faccinelli Luca Rosso Di Valtellina Matteo Bandello

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til lammegryde med kikærter og tørrede figner, andebryst med sukkerærter eller kogt kalvekød med bønner og tomater

• Flere produkter fra Faccinelli Luca