Neblo Langhe Viù - Cascina Carlòt

Neblo Langhe Viù fra vinområdet Piemonte fremstår i glasset i en tæt rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas udfolder denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt komplekse aromaer af viol, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Cascina Carlòt Neblo Langhe Viù præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. Kraftfuld og nuanceret viser denne tætte, fløjlsbløde og fyldige rødvin sig på ganen. Finalen på denne rødvin fra vinområdet Piemonte begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de sand- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Neblo Langhe Viù fra Cascina Carlòt

Den kraftfulde Neblo Langhe Viù fra Italien er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Nebbiolo. I Piemonte vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på ler- og sandjord. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres vinen i nogle måneder på bundfaldet, før den til sidst tappes på flaske.

Madempfehlung til Neblo Langhe Viù fra Cascina Carlòt

Nyd denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Cascina Carlòt