Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese 0,5 l - Marchesi Di Montalto

Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese fra vinregionen Lombardiet viser sig i glasset i en strålende gyldengul farve. I næsen præsenterer denne dessertvin fra Marchesi Di Montalto et væld af abrikoser, ferskner, jasmin og akacie.

Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese kan med rette betegnes som særligt frugtdrevet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt sødmefuld smagsprofil. På tungen kendetegnes denne afbalancerede dessertvin af en ualmindeligt blød, silkeagtig, cremet og tæt tekstur. Finalen på denne dessertvin fra vinregionen Lombardiet begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese fra Marchesi Di Montalto

Den afbalancerede Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese fra Italien er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Riesling. Druerne vokser under optimale forhold i Lombardiet. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i kalkstensjord. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Ries Passito Riesling Oltrepo Pavese fra Marchesi Di Montalto

Denne dessertvin fra Italien bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til mandelmælksgelé med litchi, bagte æbler med yoghurtsauce eller bananetrifli i glas.

• Flere produkter fra Marchesi di Montalto