Aziende Agricole Livon

Livon-familien har dyrket vin i Friuli i 50 år. I den nordøstlige del af Italien, ved porten til Østeuropa, ligger Livons' kærlighed og tradition, som med deres 4 ejendomme er blevet en af de mest kendte vinproducenter i Friuli.

Aziende Agricole Livon - vinkultur fra Friuli

I den yderste nordøstlige del af Friuli ligger Collio-regionen, direkte på grænsen til Slovenien. Dorino Livon købte sine første vinmarker her i 1964 og grundlagde dermed Azienda Agricola Livon. Han blev snart efterfulgt af sønnerne Valneo og Tonino, som besluttede at udvide ejendommens produktsortiment.

Dette førte til Cru-vine, som kommer fra udvalgte parceller og er godsets vine af højere kvalitet, samt Classici-vine, som produceres i større mængder til massemarkedet. I 90'erne og omkring årtusindskiftet købte familien til sidst fire andre ejendomme for at forblive konkurrencedygtige på det hurtigt skiftende vinmarked:

• Villa Chiòpris (Friuli)
• Tenuta Roncalto (Friuli)
• Borgo Salcentino (Toscana)
• Fattoria Colsanto (Umbrien)

I dag venter den næste generation af familien med Matteo og Francesca allerede i kulissen for at videreføre arven.

Terroir i Livon-ejendommene

Fire ejendomme er nu en del af Livon-koncernen, og Tenuta Roncalto er en del af den oprindelige ejendom.

Livon på Collio-bjergene

Livon-ejendommen i Collio ligger i et område, der blev oversvømmet i gamle dage, så jorden her består af flysch, en lagdelt klippeformation. Vinstokkenes rødder graver sig ned i mergel og sandsten, hvilket er ideelle betingelser for at producere hvidvin af højeste kvalitet, men også nogle røde repræsentanter får fremragende noter fra terroiret.

Villa Chiòpris ved foden af Collio

Ved Villa Chiòpris, ved foden af Collio-bjergene, skifter jorden til grus og sand, som ligger på et dolomitmassiv. Gruset fungerer som en naturlig temperaturregulerende faktor, der aflaster vinstokkene og giver mulighed for særligt aromatiske druer. Her fremstilles både rød- og hvidvin af Livon.

Borgo Salcentino i Toscana

Borgo Salcentino ligger midt i den berømte Chianti-region. Bakkerne af kalkstensskifer samt de kraftige temperaturudsving mellem dag og nat giver de navnkundige vine på druen Sangiovese deres umiskendelige aroma, som har gjort dem berømte over hele verden.

Umbriske vine fra Fattoria Colsanto

Fattoria Colsanto ligger i Montefalco, hvor de regionale vine Sagrantino og Montefalco Rosso produceres. Selv om denne region først for nylig er blevet kendt i vinverdenen, dyrkede etruskerne allerede vin her. Den alkaliske lerjord giver vinene fra denne region en karakteristisk syre.