Raboso Rosato Brut Redentor - Tessère

I glasset viser den økologisk fremstillede Raboso Rosato Brut Redentor fra Tessère en strålende hindbærrød farve. Moussen i denne mousserende vin glimter i glasset. Denne enkeltsort italienske vin afslører herligt forfinede og komplekse noter af pære, fersken, æble og mirabelle i glasset. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Veneto endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af brombær og granatæble. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter til fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Raboso Rosato Brut Redentor fra Tessère

Den balancerede Raboso Rosato Brut Redentor fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Raboso. I Veneto vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på lerjorde. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen af basisvinene sted.

Madrecommendation til Tessère Raboso Rosato Brut Redentor

Denne mousserende vin fra Italien bør nydes bedst meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, kokos-lime-fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Tessère