Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry DOCG - La Gioiosa

I glasset præsenterer Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry fra La Gioiosa sig med en brillant skinnende, platin-gul farve. Perlningen i denne mousserende vin skimrer livligt og langvarigt i glasset. Bouqueten i denne mousserende vin fra Veneto forfører med nuancer af honningmelon, moden æble og akacie. Netop dens frugtdrevne karakter gør denne vin så særlig.

Denne italienske vin begejstrer med sin saftige, frugtbetonede smagsprofil. Den er kommet på flaske med fyldige 17 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin, charmerer denne italiener trods al fylde med en fornem balance. Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry kan med rette betegnes som særlig frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderligt liflig smagsprofil. I ganen fremstår teksturen i denne lette mousserende vin vidunderligt sprød og tæt. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry med en fløjlsblød mundfornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinområdet Veneto endelig med en usædvanlig længde. Igen viser der sig antydninger af honningmelon og akacie.

Vinifikation af Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry fra La Gioiosa

Den elegante Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry fra Italien er en enkeltsortsvin fremstillet af druesorten Glera. Druerne til denne Prosecco Spumante fra Italien høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammenstikningen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af Méthode Traditionelle. Efterfølgende modner La Gioiosa Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Mad-anbefaling til Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry fra La Gioiosa

Denne italienske mousserende vin bør nydes bedst meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kartoffelpan ret med laks, græskargratin eller pære-lime-strudel.

• Flere produkter fra La Gioiosa