Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva - Plantamura

Den på fad lagrede Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva fra vinregionen Apulien fremstår i glasset i en tæt rubinrød farve. Hælder man glasset en smule, kan man ved kanten af denne fadlagrede vin ane en farveovergang i retning af granatrød. Når glasset svinges, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige gardiner på glassets inderside. I næsen viser denne Plantamura-rødvin et væld af blåbær, morbær, brombær og solbær.

Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva præsenterer sig for vinnyderens gane vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kan forvente det af en vin i premium- og enkeltmarksegmentet. På ganen viser teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsagtig. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva ganen med en fløjlsblød mundfylde, uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne modnede rødvin fra vinregionen Apulien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig nu antydninger af brombær og solbær.

Vinifikation af Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva

Grundlaget for den kraftfulde Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva fra Apulien er druer af sorten Primitivo. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den kraftfulde Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva i nogle måneder på barriques af egetræ. Efter at vinen er færdig, bliver Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva nænsomt harmoniseret.

Mad-anbefaling til Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva

Drik denne veganske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, græskargratin eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Plantamura