Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva - Plantamura

Den fadlagrede Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva fra vindistriktet Apulien har en tæt rubinrød farve i glasset. Hvis man vipper glasset lidt, kan man se en overgang i farven mod granatrød i kanterne af denne fadlagrede vin. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de kraftige farvede glasruder i kanten af glasset. Denne Plantamura-rødvin afslører alle former for blåbær, morbær, brombær og solbær i næsen.

Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva er vidunderlig tør for vinkendere. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en førsteklasses vin fra en enkelt vingård. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt fløjlsagtig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva ganen med en fløjlsblød smag uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne modne rødvin fra vindistriktet Apulien er dejlig lang. Igen er der antydninger af brombær og solbær.

Vinifikation af Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva

Grundlaget for den kraftige Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva fra Apulien er druer fra Primitivo-druesorten. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes den kraftfulde Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva et par måneder på egetræsfade. Når vinen er færdig, bliver Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva omhyggeligt harmoniseret.

Madsanbefalinger til Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva

Denne veganske rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, græskargryde eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Plantamura