Merlot Riserva Tovi - Longariva

I glasset afslører Merlot Riserva Tovi fra huset Longariva en strålende purpurrød farve. Den første duft af Merlot Riserva Tovi afslører nuancer af blåbær, blomme, solbær og surkirsebær. Til de frugtige toner i bouqueten føjer sig noter fra fadlagringen som endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Denne vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener trods al tørhed naturligvis med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede rødvin sig vidunderligt silkeblød, fløjlsagtig og tæt. Finalen på denne rødvin fra vinområdet Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinificering af Longariva Merlot Riserva Tovi

Denne afbalancerede rødvin fra Italien fremstilles af druesorten Merlot. Efter håndhøsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres den elegante Merlot Riserva Tovi yderligere i 24 måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Merlot Riserva Tovi fra Longariva

Oplev denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, Boeuf Bourguignon eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Longariva