Pergole Rosso - De Vigili

Med De Vigili Pergole Rosso kommer en førsteklasses rødvin i det velpolerede vinglas. Her præsenterer den en vidunderligt lysende, rubinrød farve. Hældt i et rødvinsglas tilbyder denne rødvin fra den gamle verden herligt komplekse aromaer af brombær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

De Vigili Pergole Rosso præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og kompleks viser denne lette, sprøde og silkebløde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af brombær.

Vinifikation af De Vigili Pergole Rosso

Denne vin lægger klart fokus på én druesort, nemlig Teroldego. Til denne usædvanligt velafbalancerede, enkelsortsvin fra De Vigili blev der kun anvendt førsteklasses druemateriale. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Pergole Rosso harmonisere videre på bundfaldet i nogle måneder.

Madanbefaling til De Vigili Pergole Rosso

Oplev denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kalvebryst med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra De Vigili