Pandataria Il Vino del Confino - Candidaterra

Den Pandataria Il Vino del Confino fra vinområdet Latium præsenterer sig i glasset i en klar lysgylden farve. Hældt i et hvidvinsglas, fremviser denne hvidevin fra Italien dejligt udtryksfulde aromaer af abrikos, afrundet med yderligere frugtige nuancer.

Pandataria Il Vino del Confino fra Candidaterra starter på ganen dejligt tør, fyldig og aromatisk. På tungen karakteriseres denne afbalancerede hvidevin ved sin yderst lette tekstur. Eftersmagen af denne hvidvin fra vinregionen Latium overbeviser i sidste ende med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af minerale undertoner fra de lerholdige jordbunde.

Vinifikation af Candidaterra Pandataria Il Vino del Confino

Den afbalancerede Pandataria Il Vino del Confino fra Italien er en cuvée fremstillet af druesorterne Falanghina, Fiano og Greco Bianco. Druerne vokser under optimale betingelser i Latium. Vinstokkene har dybe rødder i lerholdige jordtyper. Druerne til denne hvidevin fra Italien høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, udelukkende i hånden. Efter høsten transporteres druerne straks til vinkælderen. Her sorteres de og knuses forsigtigt. Herefter sker gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning på finegær i nogle måneder, inden vinen endeligt tappes på flasker.

Anbefaling til mad til Candidaterra Pandataria Il Vino del Confino

Denne hvidevin fra Italien bør nydes godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, pasta med bratsvurstboller eller torsk med agurk-sennegørelse.

• Flere produkter fra Candidaterra